La fraise bio nécessite le respect d’un cahier des charges particulier, qui empêche par exemple toute culture en hors sol. Cultivées en pleine terre, le lien au sol est essentiel, tout comme l’absence de tout traitement chimique.
Fraises
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La fraise est un petit fruit rouge issu des fraisiers, espèces de plantes herbacées appartenant au genre Fragaria (famille des Rosacées), dont plusieurs variétés sont cultivées. La fraise est, en terme botanique, un faux-fruit, les vrais fruits étant les petits akènes qui pointent à sa surface.
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